Télévision - Silence, ça pousse ! Vidéo & transcription écrite des sous-titres des émissions. Stéphane Marie et Noëlle Bréham proposent une immersion dans le monde du jardinage. Ils dévoilent, de manière concrète et toujours avec humour, les petits secrets des pros.
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TV - Silence, ça pousse !
9 septembre 2015

PRÉSENTATION

- 9 septembre 2015 : Silence, ça pousse ! sur France 5 Vidéo et transcription
SOMMAIRE : - Planter une Furcraea "Nuit étoilée mexicaine". - Rencontre : Les tonneaux en chêne. - Planter les choux - protéger des lapins. - Découverte : Fan d'un végétal. - Plante de la semaine : Verbascum thapsus (Molène Bouillon-blanc). - Visite : Le jardin de Malmaison. - Association Val'hor (label "Fleurs de France" - filère du végétal). - Pas de panique : La maison de Fanny.

PRÉSENTATION :



Le premier bêche, plante, explique.
La seconde s'étonne, s'enthousiasme, apprend.
Stéphane Marie et Noëlle Bréham proposent une immersion dans le monde du jardinage.
Ils dévoilent, de manière concrète et toujours avec humour, les petits secrets des pros.

 

Émissions "Silence, ça pousse !" sur France 5 :
Les vidéos des dernières semaines sont visibles sur internet au lien :
http://www.france5.fr/emissions/silence-ca-pousse

Sur Facebook : https://www.facebook.com/silencecapoussef5

 

Interview de Stéphane Marie dans l'émission "C à vous", au sujet du livre "Silence, ça pousse ! Du potager à l'assiette" (à 3'40) :
http://www.dailymotion.com/video/x1h5iqm

Retrouver les vidéos sur Facebook dans l'album "Silence, ça pousse !" au lien :
https://www.facebook.com/conscience.deletre/media_set?set=a.660189684041840.1073741834.100001524447567&type=3

Les transcriptions écrites sont faites avec l'aide des sous-titres.
- Site de Télé Scoop pour les scripts des sous-titres : http://telescoop.tv/

 

AUDIENCE : Lu au lien : http://auxinfosdunain.blogspot.fr/2013/07/records-daudience-pour-silence-ca-pousse.html
« Nous avons battu un record d'audience en mai 2013 et dépassé le million, pas mal pour un mercredi soir en deuxième partie de soirée ! », souligne Stéphane. Avec sa confortable moyenne de plus de 640 000 fidèles et ses passages au zapping du Grand journal, l'émission a fini par s'inviter là où on ne l'attendait pas.

 

SUR WIKIPÉDIA : http://fr.wikipedia.org/wiki/Silence,_%C3%A7a_pousse_!

 

Pour les amoureux de "Silence, ça pousse !" un hors série de l'Ami des Jardins est entièrement consacré à l' émission :
Feuilletez le numéro 3 du 18 avril 2014 :
http://www.journaux.fr/lami-des-jardins-et-de-la-maison-silence-ca-pousse-_jardins-exterieurs_maison-jardin_170100.html

 

Pour les fans de pas de panique retrouvez le décryptage de chaque création de Stéphane dans le blog :
http://pasdepanique.info/

 

FORUM sur France 5 :
http://forums.france5.fr/silencecapousse/liste_categorie.htm



 

"Silence, ça pousse !"
émission du 9 septembre 2015

France 5 - mercredi 9 septembre 2015 à 21h40

VIDÉO - PRÉSENTATION - AUTRES INFORMATIONS - TRANSCRIPTION ÉCRITE

SOMMAIRE :

- Planter une Furcraea "Nuit étoilée mexicaine".
- Rencontre : Les tonneaux en chêne.
- Planter les choux - protéger des lapins.
- Découverte : Fan d'un végétal.
- Plante de la semaine : Verbascum thapsus (Molène Bouillon-blanc).
- Visite : Le jardin de Malmaison.
- Association Val'hor (label "Fleurs de France" - filère du végétal).
- Pas de panique : La maison de Fanny.


Photo dans l'album de Facebook


VIDÉOS


Vidéo sur Dailymotion :
http://www.dailymotion.com/video/x35xofa (49'45)

Replay :
http://www.france5.fr/emissions/silence-ca-pousse/videos/replay_-_silence_ca_pousse__09-09-2015_917468
ou
http://pluzz.francetv.fr/videos/silence_ca_pousse__,127473511.html

L'émission peut être téléchargée avec Captvty :
http://captvty.fr/



SOMMAIRE :

LU AU LIEN : http://www.france5.fr/emissions/silence-ca-pousse/videos/replay_-_silence_ca_pousse__09-09-2015_917468



AU SOMMAIRE :

- Planter une Furcraea "Nuit étoilée mexicaine". (à 7'15)

- Rencontre : Les tonneaux en chêne. (à 11'18)
Un tonnelier ouvre les portes de son atelier pour faire découvrir ce bois dont on fait des tonneaux et le savoir-faire que cela exige.

- Planter les choux - protéger des lapins. (à 17'26)

- Découverte : Fan d'un végétal. (à 21'37)
Des passionnés racontent comment leur vie a été chamboulée après qu'ils aient découvert une plante qui les fascine.

- Plante de la semaine : Verbascum thapsus (Molène Bouillon-blanc). (à 27'35)

- Visite : Le jardin de Malmaison. (à 29'14)
Joséphine de Beauharnais a donné dans sa résidence libre cours à sa passion pour la botanique, entre plantes exotiques et collection de rosiers.

- Association Val'hor (label "Fleurs de France" - filère du végétal). (à 35'54)

- Pas de panique : La maison de Fanny. (à 2'41 et à 39'26)
Fanny et sa famille qui ont aménagé une belle maison bretonne en coeur de ville, veulent réaménager le jardin.

 

*AUTRES INFORMATIONS :

- Pour les fans de pas de panique retrouvez le décryptage de chaque création de Stéphane dans le blog :
http://pasdepanique.info/


TRANSCRIPTION ÉCRITE DE L'ÉMISSION COMPLETE :

Une transcription écrite est présentée sur TéléScoop au lien :
http://telescoop.tv/browse/1143517/silence-ca-pousse.html

TRANSCRIPTION DES SOUS-TITRES :

1
00:00:00,200 --> 00:00:01,080
...

2
00:00:01,200 --> 00:00:44,000
...

3
00:00:46,080 --> 00:00:48,960
-Oh... La balade en décapotable...

4
00:00:49,320 --> 00:00:50,440
-C'est qu'il pleut !

5
00:00:50,760 --> 00:00:52,480
-J'adore ce temps.
-Certes,

6
00:00:52,800 --> 00:00:55,400
mais ça sent la fin de l'été.

7
00:00:55,720 --> 00:00:59,960
-C'est la rentrée, ça sent bon,
il y a un climat, une ambiance...

8
00:01:00,200 --> 00:01:00,960
-Tout va bien.

9
00:01:01,320 --> 00:01:02,120
-Bonjour !

10
00:01:02,440 --> 00:01:03,240
-Bonjour !

11
00:01:03,520 --> 00:01:07,520
-J'adore cette voiture. C'est comme
une petite resucée de vacances...

12
00:01:07,800 --> 00:01:10,560
-On peut pas s'en passer.
-Avec les arbres,

13
00:01:10,920 --> 00:01:15,600
on fait des allumettes, des
commodes Boulle et des tonneaux.

14
00:01:15,880 --> 00:01:17,080
-Le tonneau

15
00:01:17,400 --> 00:01:21,200
qui donne goût au vin,
qui participe à son élaboration.

16
00:01:21,520 --> 00:01:23,000
On est allés voir

17
00:01:23,280 --> 00:01:27,440
comment on fabrique les tonneaux.
Un passionné nous a expliqué.

18
00:01:27,720 --> 00:01:33,280
-Il y a des passionnés de plantes,
comme toi, et puis il y a des gens

19
00:01:33,640 --> 00:01:35,120
qui "kiffent"

20
00:01:35,400 --> 00:01:37,000
une seule plante.
-Une plante

21
00:01:37,360 --> 00:01:38,800
qui va parfois même

22
00:01:39,120 --> 00:01:44,240
changer leur vie. On en a
rencontré deux qui nous ont dit

23
00:01:44,520 --> 00:01:48,160
comment ils sont tombés béats
devant une plante jusqu'à

24
00:01:48,440 --> 00:01:49,400
devenir accros.

25
00:01:49,720 --> 00:01:50,640
-C'est stupéfiant
ce que Joséphine de Beauharnais

26
00:01:51,160 --> 00:01:53,640
-C'est stupéfiant
ce que Joséphine de Beauharnais

27
00:01:53,960 --> 00:01:55,080
connaissait

28
00:01:55,360 --> 00:01:58,200
comme choses à propos des plantes.

29
00:01:58,480 --> 00:02:00,600
-Elle a grandi au milieu

30
00:02:00,920 --> 00:02:03,920
des plantes tropicales et elle
en fit pousser à la Malmaison.

31
00:02:04,200 --> 00:02:07,320
Et puis elle eut cette passion
des roses. On est donc allés

32
00:02:07,640 --> 00:02:11,120
sur ses traces visiter
les jardins de la Malmaison.

33
00:02:11,400 --> 00:02:15,680
-On a déjà parlé dans l'émission
des locavores qui se nourrissent

34
00:02:16,000 --> 00:02:17,600
de ce qui pousse près

35
00:02:17,920 --> 00:02:19,640
de chez eux. C'est un peu
l'idée de notre invité

36
00:02:19,840 --> 00:02:21,440
de chez eux. C'est un peu
l'idée de notre invité

37
00:02:21,720 --> 00:02:23,960
avec les plantes du pays, non ?

38
00:02:24,240 --> 00:02:26,040
-Le président de Val'hor,

39
00:02:26,360 --> 00:02:28,920
intersyndicale des métiers
de l'horticulture,

40
00:02:29,240 --> 00:02:31,480
paysagistes, pépiniéristes,

41
00:02:31,760 --> 00:02:34,600
nous présentera le label
"Fleurs de France".

42
00:02:34,920 --> 00:02:38,160
-Mais pourquoi donc
Fanny a-t-elle téléphoné

43
00:02:38,480 --> 00:02:38,640
à Stéphane
pour qu'il vienne chez elle ?

44
00:02:39,120 --> 00:02:41,640
à Stéphane
pour qu'il vienne chez elle ?

45
00:02:41,800 --> 00:02:42,240
à Stéphane
pour qu'il vienne chez elle ?

46
00:02:43,360 --> 00:02:47,160
-Stéphane a beau refaire ses
lacets, rien n'y fait, il claudique

47
00:02:47,520 --> 00:02:50,240
et c'est pathétique.
Mais il fait bonne figure

48
00:02:50,600 --> 00:02:52,800
pour un selfie
avec le jardinier municipal.

49
00:02:53,120 --> 00:02:56,600
Petite balade le long
du canal Lannion, ses ponts,

50
00:02:56,880 --> 00:02:58,040
ses vieilles pierres...

51
00:02:58,360 --> 00:03:00,800
Il est temps de filer
vers la grande bâtisse

52
00:03:01,080 --> 00:03:03,480
de Fanny, un jardin t'attend.

53
00:03:06,120 --> 00:03:08,400
-Bonjour Stéphane !
-Bonjour Fanny ! Tu vas bien ?

54
00:03:08,640 --> 00:03:11,720
-Oui, très bien.
-La maison est grande...

55
00:03:14,200 --> 00:03:17,480
Bien, c'est ici que ça se passe ?
-Voilà.

56
00:03:17,760 --> 00:03:19,680
-Vous êtes là depuis quand ?

57
00:03:19,960 --> 00:03:23,640
-3 ans. On s'est occupés
de l'intérieur

58
00:03:23,960 --> 00:03:27,400
mais on se retrouve avec un jardin
à l'abandon depuis 10 ans.

59
00:03:27,680 --> 00:03:30,640
On a arraché de vieilles haies

60
00:03:31,000 --> 00:03:32,800
qui étaient moches.

61
00:03:33,120 --> 00:03:38,280
-Mais votre mur est un peu nu... En
même temps, une partie se dessine

62
00:03:38,600 --> 00:03:41,200
qui pourrait être une plate-bande.

63
00:03:41,440 --> 00:03:44,400
Et comment vivez-vous cet espace ?

64
00:03:44,720 --> 00:03:49,560
-L'été, j'installe une table
avec une plancha,

65
00:03:49,920 --> 00:03:53,640
puisque c'est à côté de la cuisine.

66
00:03:53,960 --> 00:03:56,440
-Qui dit plancha
dit plantes aromatiques ?

67
00:03:56,760 --> 00:03:57,560
-Bonne idée.

68
00:03:57,800 --> 00:04:00,800
-En fait, on sent
que ce jardin a été planté

69
00:04:01,080 --> 00:04:05,440
il y a très longtemps. On est dans
une histoire de Bretons voyageurs.

70
00:04:05,960 --> 00:04:08,680
Avec des hortensias...
-Les hortensias,

71
00:04:08,960 --> 00:04:10,920
on en voit partout.

72
00:04:11,160 --> 00:04:14,560
Il y en a déjà assez, on va dire...

73
00:04:14,880 --> 00:04:18,360
Je suis plus graminées... Un peu
plus moderne, avec plus de peps.

74
00:04:18,640 --> 00:04:20,880
-Des choses un peu légères...

75
00:04:21,240 --> 00:04:24,600
-La maison reste très classique,

76
00:04:24,920 --> 00:04:29,000
je veux que quand on rentre
dans le jardin, on fasse waouh !

77
00:04:31,640 --> 00:04:35,840
-Du peps, mon ami, un dessin
qui fait waouh ! et voilà tout.

78
00:04:38,680 --> 00:04:40,800
-On va planter le long du mur.

79
00:04:41,080 --> 00:04:44,800
Tu as envie de graminées. Moi,
j'ai envie de ponctuer ce mur

80
00:04:45,120 --> 00:04:47,720
avec des touffes de fargesias.

81
00:04:48,440 --> 00:04:51,920
Ce sont des bambous
qui ne courent pas partout.

82
00:04:54,160 --> 00:04:58,520
On peut aussi installer des choses
qui se taillent comme des haies.

83
00:04:58,880 --> 00:05:04,040
J'aime bien les griselinias,
car le vert est très lumineux.

84
00:05:04,400 --> 00:05:07,200
L'idée, c'est d'habiller ce mur.

85
00:05:08,280 --> 00:05:10,120
Là, comme deux meubles,

86
00:05:11,800 --> 00:05:15,840
on va installer des supports
de jardinières en noisetier

87
00:05:16,720 --> 00:05:19,000
dans lesquelles on pourra planter

88
00:05:19,320 --> 00:05:23,480
des aromates. C'est bien, ça n'a
pas besoin d'eau. Les enfants

89
00:05:23,800 --> 00:05:25,840
arroseront de temps en temps.

90
00:05:26,120 --> 00:05:29,840
Pour rester dans l'esprit
de ces Bretons voyageurs,

91
00:05:30,160 --> 00:05:33,920
je voudrais juste mettre
un petit palmier.

92
00:05:34,240 --> 00:05:38,400
Dans 50 ans, il sera... grand.
Poursuivons dans l'exotisme,

93
00:05:38,680 --> 00:05:45,520
il serait amusant
d'installer une cordyline ici,

94
00:05:45,800 --> 00:05:51,240
des phormiums pour donner un peu
d'épaisseur à la plate-bande.

95
00:05:52,360 --> 00:05:54,760
J'aimerais marquer la bordure

96
00:05:55,080 --> 00:05:59,600
avec des lavandes, des plantes
fleuries... Puis on va commencer

97
00:05:59,960 --> 00:06:01,840
à planter des graminées

98
00:06:02,160 --> 00:06:04,480
et enfin, quelques fleurettes.

99
00:06:07,040 --> 00:06:09,680
Avec 5 enfants,

100
00:06:10,040 --> 00:06:14,760
et un toutou très turbulent...
On va délimiter tout ça

101
00:06:15,040 --> 00:06:20,280
en mettant des bordures
en noisetier.

102
00:06:23,400 --> 00:06:27,360
De l'autre côté du muret,
on va installer

103
00:06:27,680 --> 00:06:30,360
un plancher pour ta plancha...

104
00:06:35,760 --> 00:06:37,560
Et pour ponctuer,

105
00:06:37,920 --> 00:06:39,480
deux pots carrés.

106
00:06:44,360 --> 00:06:45,720
Un autre ici.

107
00:06:46,080 --> 00:06:48,120
Qu'en penses-tu ?
-Magnifique.

108
00:06:48,400 --> 00:06:50,160
-Y a plus qu'à s'y mettre.

109
00:06:50,440 --> 00:06:52,480
-Y a plus qu'à bosser.

110
00:06:52,800 --> 00:06:57,120
-Il y aura des armoires
aux aromates aux multiples saveurs,

111
00:06:57,440 --> 00:07:00,520
des bambous, du peps
et pas d'hortensias.

112
00:07:00,960 --> 00:07:04,760
Un plancher pour la plancha
et au milieu des herbes,

113
00:07:05,040 --> 00:07:08,280
une sorte de mille-fleurs
dans un camaïeu lilas

114
00:07:08,600 --> 00:07:12,320
et d'autres en pots.
Un beau début pour un verdict.

115
00:07:13,920 --> 00:07:16,120
-La différence est impressionnante.

116
00:07:29,880 --> 00:07:31,360
-Impressionnant, non ?

117
00:07:31,680 --> 00:07:34,880
-Extraordinaire... Je suis...

118
00:07:35,200 --> 00:07:36,360
-Ebahie ?

119
00:07:36,680 --> 00:07:39,360
-Aimantée par cette plante...

120
00:07:39,680 --> 00:07:42,200
-J'ai acheté cette plante

121
00:07:42,520 --> 00:07:47,160
extraordinaire, mais on ne va pas
la planter. C'est un peu compliqué.

122
00:07:48,800 --> 00:07:52,400
Originaire du Mexique,
c'est une Furcraea longavea.

123
00:07:52,720 --> 00:07:55,680
C'est de la famille des agavacées.

124
00:07:56,000 --> 00:07:57,640
Après avoir fleuri,

125
00:07:57,960 --> 00:08:02,520
elle s'épuise
tellement qu'elle meurt.

126
00:08:02,760 --> 00:08:04,920
-Oh ben non, alors...

127
00:08:05,320 --> 00:08:06,800
-Elle a 10 à 15 ans.

128
00:08:07,160 --> 00:08:08,600
-Et elle va

129
00:08:08,880 --> 00:08:12,120
mourir cette année ?
-Oui, elle fleurit, elle meurt.

130
00:08:12,440 --> 00:08:15,040
Le chant du cygne...

-Pourquoi l'acheter maintenan

131
00:08:12,440 --> 00:08:15,040
t ?

132
00:08:15,360 --> 00:08:17,280
-J'ai eu envie

133
00:08:17,600 --> 00:08:19,240
de cette belle présence

134
00:08:19,520 --> 00:08:22,520
dans le jardin,
parce qu'elle va fleurir.

135
00:08:22,920 --> 00:08:26,040
-Les grappes vont
se transformer en fleurs.

136
00:08:26,360 --> 00:08:30,080
-Oui, en forme d'étoiles, d'où
son nom "Nuit étoilée mexicaine".

137
00:08:31,080 --> 00:08:32,920
Les fleurs vont faner

138
00:08:33,240 --> 00:08:35,920
après quelques semaines et puis,

139
00:08:36,320 --> 00:08:39,680
à la base des fleurs,
des petites agaves

140
00:08:40,000 --> 00:08:41,200
vont se développer.

141
00:08:41,560 --> 00:08:43,840
-Mais c'est des graines ?

142
00:08:44,120 --> 00:08:47,320
-Non, c'est un autre
type de reproduction.

143
00:08:47,680 --> 00:08:50,080
C'est intéressant
de voir que les plantes

144
00:08:50,400 --> 00:08:55,600
ne se multiplient pas
forcément par le fait de la fleur.

145
00:08:55,960 --> 00:08:57,720
La fleur peut juste faire jolie.

146
00:08:58,000 --> 00:09:01,440
A la naissance de la fleur,

147
00:09:01,680 --> 00:09:04,720
une petite Furcraea
va se développer.

148
00:09:04,960 --> 00:09:08,240
Puis elle va tomber, ping !

149
00:09:08,520 --> 00:09:09,880
Et elle va pousser.

150
00:09:10,200 --> 00:09:11,760
-Et t'en auras plein...

151
00:09:12,080 --> 00:09:16,640
-C'est parfois invasif, mais pas
ici car il peut faire froid.

152
00:09:16,960 --> 00:09:18,360
Donc, j'ai juste

153
00:09:18,600 --> 00:09:21,440
prévu une place pour ce pot.

154
00:09:21,760 --> 00:09:23,320
On va créer un substrat

155
00:09:23,640 --> 00:09:25,400
permettant à la plante

156
00:09:25,640 --> 00:09:27,120
de se développer

157
00:09:27,400 --> 00:09:28,920
correctement.

158
00:09:29,240 --> 00:09:32,720
-Ca va devenir
une pouponnière d'agaves.

159
00:09:33,000 --> 00:09:34,400
-Voilà. J'ai cailloux

160
00:09:34,720 --> 00:09:35,680
et graviers

161
00:09:36,000 --> 00:09:37,880
sur ça de hauteur,

162
00:09:38,240 --> 00:09:42,080
de la terre,
du sable et du terreau,

163
00:09:42,400 --> 00:09:45,160
et je vais faire
un lit autour de la plante,

164
00:09:45,480 --> 00:09:49,120
pour que les plantules,
en tombant, trouvent

165
00:09:49,400 --> 00:09:51,440
un endroit pour grandir.

166
00:09:51,760 --> 00:09:55,800
-Les plantules vont pousser...
Mais si celle-là a 15 ans,

167
00:09:56,120 --> 00:10:01,400
il faudra attendre combien de temps
pour avoir une belle plante

168
00:10:01,680 --> 00:10:04,920
au moins grande comme ça ?

169
00:10:05,320 --> 00:10:10,080
-Quelques années. Tu sens
que ça a un peu de bouteille là.

170
00:10:10,400 --> 00:10:13,920
Les feuilles mesurent 70cm,
elles peuvent faire 1m.

171
00:10:14,240 --> 00:10:16,280
On va attendre 10 à 15 ans

172
00:10:16,600 --> 00:10:19,440
avant qu'elle fleurisse à nouveau,
mais c'est pas grave.

173
00:10:19,800 --> 00:10:21,960
-Mais non, il faut laisser du temps

174
00:10:22,240 --> 00:10:24,760
au temps... Et quelle couleur

175
00:10:25,000 --> 00:10:27,000
les fleurs ?
-Blanches.

176
00:10:27,320 --> 00:10:29,560
"Etoiles blanches du Mexique".

177
00:10:29,840 --> 00:10:33,880
Cette plante résiste
à 6 degrés, pas plus.

178
00:10:34,160 --> 00:10:36,960
Cela veut dire qu'ici,

179
00:10:37,240 --> 00:10:40,480
il y a peu de chances
que ça passe 10 ans.

180
00:10:42,240 --> 00:10:46,680
Mais je peux en installer dans
des pots de plus en plus grands

181
00:10:47,000 --> 00:10:49,960
que je rentrerai
dans l'atelier durant l'hiver.

182
00:10:50,320 --> 00:10:52,720
-Si ça fait 5m de haut...

183
00:10:53,320 --> 00:10:54,560
Enfin,

184
00:10:54,840 --> 00:10:58,680
ne crains-tu pas qu'elle ait
un peu trop d'humidité ?

185
00:11:00,400 --> 00:11:02,760
-Vu les 30cm de drainage dessous...

186
00:11:03,120 --> 00:11:04,720
Je voulais juste te surprendre.

187
00:11:05,080 --> 00:11:07,640
-Tu m'as même fort surprise,

188
00:11:08,000 --> 00:11:10,800
sidérée, enthousiasmée...

189
00:11:11,040 --> 00:11:15,120
Et de surprise en surprise
dans l'émission aujourd'hui,

190
00:11:15,400 --> 00:11:17,840
sais-tu comment on fabrique
un tonneau ?

191
00:11:18,160 --> 00:11:19,360
Moi non plus, regardons.

192
00:11:32,240 --> 00:11:35,480
-Les tonneaux qu'on fabrique
sont destinés

193
00:11:35,840 --> 00:11:40,520
à élever des vins,
hauts de gamme en général,

194
00:11:40,800 --> 00:11:44,120
parce que tous les vins ne sont
pas aptes à vieillir sous bois.

195
00:11:44,400 --> 00:11:46,240
A l'époque des Romains,

196
00:11:46,560 --> 00:11:51,960
le fût servait au transport
des liquides ou même des céréales.

197
00:11:52,320 --> 00:11:55,360
Aujourd'hui, le fût

198
00:11:55,680 --> 00:12:00,120
est exclusivement un outil
d'élevage pour le vin.

199
00:12:04,720 --> 00:12:07,720
Ces arbres sont
achetés aux enchères,

200
00:12:08,000 --> 00:12:12,320
directement par nos soins quand
les arbres sont encore debout,

201
00:12:12,640 --> 00:12:16,840
ou parfois des marchands de bois
achètent ces arbres sur pied

202
00:12:17,200 --> 00:12:21,400
et nous revendent la partie basse
de l'arbre qui nous intéresse.

203
00:12:21,720 --> 00:12:25,280
Car dès qu'il y a
des branches, il y a des noeuds

204
00:12:25,560 --> 00:12:28,840
et le bois devient impropre
à la fabrication des fûts.

205
00:12:29,120 --> 00:12:32,640
Tous ces bois sont achetés
au niveau national.

206
00:12:32,880 --> 00:12:36,360
On achète dans toutes
les forêts françaises.

207
00:12:39,960 --> 00:12:42,480
Pour la fabrication de fûts,

208
00:12:42,720 --> 00:12:46,280
on est contraints d'avoir des bois
avec un diamètre suffisant.

209
00:12:46,560 --> 00:12:49,640
On utilise donc de vieux arbres,

210
00:12:49,960 --> 00:12:52,480
en général de 80 à 150 ans,

211
00:12:52,800 --> 00:12:57,880
voire 200 ans. On recherche des
bois ayant eu une croissance lente

212
00:12:58,160 --> 00:12:59,320
et régulière.

213
00:13:07,960 --> 00:13:09,560
Avec le chêne français,

214
00:13:09,840 --> 00:13:12,360
la fente est un passage obligé

215
00:13:12,720 --> 00:13:15,760
afin de bien respecter
le fil du bois.

216
00:13:16,880 --> 00:13:20,080
C'est important
pour l'étanchéité du fût.

217
00:13:20,760 --> 00:13:23,920
L'inconvénient de cette technique,

218
00:13:24,200 --> 00:13:28,280
c'est le rendement qui n'est pas
très bon. Sur les grumes de bois

219
00:13:28,680 --> 00:13:31,440
qu'on rentre, même
si elles sont avec zéro défaut,

220
00:13:31,800 --> 00:13:34,560
on ne gardera que 20 % du bois

221
00:13:34,880 --> 00:13:37,400
pour fabriquer les merrains.

222
00:13:47,280 --> 00:13:51,720
On laisse les bois
comme ça pendant 2 à 4 ans.

223
00:13:52,000 --> 00:13:56,160
On a besoin de la pluie pour
lessiver les tanins, l'amertume

224
00:13:56,480 --> 00:13:58,640
contenue dans les pores du bois,

225
00:13:58,960 --> 00:14:02,080
pour ne garder que les composants
les plus intéressants.

226
00:14:05,640 --> 00:14:07,560
C'est là que se joue

227
00:14:07,920 --> 00:14:09,960
en grande partie la qualité

228
00:14:10,320 --> 00:14:11,640
de nos produits.

229
00:14:13,360 --> 00:14:16,800
Le séchage terminé, les bois
sont rentrés dans l'atelier

230
00:14:17,120 --> 00:14:19,040
pour être travaillés.

231
00:14:20,560 --> 00:14:24,920
Les merrains sont passés
dans une machine qu'on appelle

232
00:14:25,280 --> 00:14:28,840
le combiné et qui effectue
plusieurs opérations.

233
00:14:29,320 --> 00:14:33,680
Elle va réduire les extrémités
de la douelle, pour garder

234
00:14:33,960 --> 00:14:38,120
la partie centrale plus large et
donner la forme ventrue du tonneau.

235
00:14:38,360 --> 00:14:41,560
Les bois sont mis à plat
sur un gabarit.

236
00:14:42,480 --> 00:14:48,400
On cherche à créer
le développement linéaire du fût.

237
00:14:48,760 --> 00:14:52,040
Un rang de douelles correspond
au développement d'un fût.

238
00:14:52,360 --> 00:14:55,640
Ensuite, les tonneliers
prennent ces douelles

239
00:14:56,000 --> 00:14:58,440
et les assemblent

240
00:14:58,760 --> 00:15:03,320
lors de la mise en rose
où ils constituent le fût.

241
00:15:03,680 --> 00:15:07,680
Une fois les douelles
assemblées par les tonneliers,

242
00:15:08,040 --> 00:15:10,800
le fût passe
dans l'atelier de chauffe.

243
00:15:11,080 --> 00:15:15,200
Une 1re étape consiste à chauffer
le bois, monter en température,

244
00:15:15,520 --> 00:15:19,040
arroser le fût intérieurement
et extérieurement avec de l'eau,

245
00:15:19,360 --> 00:15:20,960
pour lui redonner
un peu d'élasticité.

246
00:15:21,320 --> 00:15:25,760
Sous l'effet de la chaleur
et de l'eau, on arrive à travailler

247
00:15:26,080 --> 00:15:30,280
les douelles sans les casser, une
pince resserrant la base du fût.

248
00:15:30,560 --> 00:15:34,720
La 2e étape consiste à
une recuisson qui permet de donner

249
00:15:34,880 --> 00:15:38,320
des arômes. C'est
à ce moment que nos clients

250
00:15:38,680 --> 00:15:42,680
nous demandent de faire des fûts
avec une chauffe légère,

251
00:15:42,960 --> 00:15:46,480
moyenne, moyenne plus ou forte
selon leurs attentes,

252
00:15:46,800 --> 00:15:48,960
c'est-à-dire selon le pourcentage

253
00:15:49,240 --> 00:15:52,280
de bois neuf
qu'ils peuvent utiliser,

254
00:15:52,680 --> 00:15:54,680
selon le terroir, le goût

255
00:15:54,960 --> 00:15:58,360
du viticulteur
les cépages utilisés, le climat,

256
00:15:58,680 --> 00:16:01,600
le pays où le vin va être élaboré.

257
00:16:01,880 --> 00:16:04,040
Ce sont les vinificateurs

258
00:16:04,280 --> 00:16:08,560
qui vont choisir la meilleure
combinaison selon leurs attentes.

259
00:16:16,040 --> 00:16:19,480
Tu utilises beaucoup de bois neuf ?

260
00:16:19,840 --> 00:16:22,440
-Entre 20 et 25 % de bois neuf
et le reste,

261
00:16:22,680 --> 00:16:25,000
c'est uniquement de la cuve.

262
00:16:25,320 --> 00:16:27,600
Dans la cuve, on a beaucoup

263
00:16:27,880 --> 00:16:31,360
de fraîcheur et de finesse,
et dans le fût neuf,

264
00:16:31,680 --> 00:16:35,960
on a tout ce qui manque, le tanin
du chêne, le support du fruit.

265
00:16:36,280 --> 00:16:39,320
-La richesse, la rondeur...
-Voilà.

266
00:16:39,680 --> 00:16:41,200
Dans ma tête,

267
00:16:41,480 --> 00:16:44,040
il ne faut pas que le goût du fût

268
00:16:44,360 --> 00:16:48,120
dépasse le terroir. On doit
arriver à trouver cette subtilité.

269
00:16:55,800 --> 00:16:57,120
-La forme du fût

270
00:16:57,440 --> 00:17:00,160
n'a quasiment pas évolué.
C'est génial.

271
00:17:00,480 --> 00:17:03,400
On peut le manipuler aisément.

272
00:17:03,760 --> 00:17:07,240
Nos ancêtres les Gaulois
ont été très astucieux,

273
00:17:07,560 --> 00:17:10,840
très ingénieux,
ils avaient vraiment inventé

274
00:17:11,160 --> 00:17:14,720
une forme qui présente
énormément d'avantages.

275
00:17:35,920 --> 00:17:36,960
-Eh ben,

276
00:17:37,280 --> 00:17:38,160
fini les vacances.

277
00:17:38,440 --> 00:17:41,120
-Le temps est venu
de planter les choux,

278
00:17:41,440 --> 00:17:42,800
fini la rigolade !

279
00:17:43,080 --> 00:17:46,440
Les choux, c'est fait. La suite ?

280
00:17:46,800 --> 00:17:50,280
-La suite,
c'est toi qui me l'as dit.

281
00:17:50,560 --> 00:17:51,840
-T'as vu mes choux

282
00:17:52,160 --> 00:17:55,000
là-bas ? Il n'y a plus
que des trognons...

283
00:17:55,320 --> 00:17:58,400
Et les pois qu'on a semés
il y a quelques semaines ?

284
00:17:58,720 --> 00:17:59,760
-C'est désolant...

285
00:18:00,000 --> 00:18:01,680
Mais qui t'a mangé ça ?

286
00:18:02,000 --> 00:18:03,280
-Un lièvre.

-Que faire ?

287
00:18:03,560 --> 00:18:05,840
-On va les empêcher d'approcher.

288
00:18:06,120 --> 00:18:08,640
On va passer
à la méthode industrielle.

289
00:18:08,960 --> 00:18:12,560
Jusqu'à présent, on faisait
des cloches sur les salades,

290
00:18:12,880 --> 00:18:14,320
mais il faut aussi

291
00:18:14,640 --> 00:18:18,720
protéger les petits pois,
les choux, les haricots... Tout.

292
00:18:20,000 --> 00:18:20,960
Avec ce grillage,

293
00:18:21,280 --> 00:18:22,880
on va faire

294
00:18:23,240 --> 00:18:27,080
des protections,
comme autour des arbres.

295
00:18:29,120 --> 00:18:32,520
On découpe quelque chose
qui soit d'un diamètre

296
00:18:32,920 --> 00:18:34,480
de chou.

297
00:18:37,160 --> 00:18:38,200
-Ca y est !

298
00:18:39,920 --> 00:18:44,200
-L'idée, c'est de les protéger
sur 40cm. Allez, je coupe en deux.

299
00:18:45,280 --> 00:18:46,400
-Ben oui.

300
00:18:52,880 --> 00:18:55,680
C'est incroyable
qu'ils t'aient bouffé tout ça !

301
00:18:56,000 --> 00:18:59,080
-Ou tu le prends mal
et tu deviens dingue,

302
00:18:59,400 --> 00:19:01,200
ou tu le prends bien et tu réagis.

303
00:19:01,520 --> 00:19:02,600
-T'as raison.

304
00:19:03,360 --> 00:19:07,800
-Ici, j'ai une lisière, très bien.
L'avantage du grillage galvanisé,

305
00:19:08,120 --> 00:19:09,320
ça dure des années.

306
00:19:09,640 --> 00:19:13,160
Les petits filets
en plastique, tu les ranges,

307
00:19:13,440 --> 00:19:15,000
tu sais pas les plier,

308
00:19:15,360 --> 00:19:20,320
tu les déchires, tu dois en acheter
tous les ans, ça coûte une fortune.

309
00:19:20,640 --> 00:19:22,280
C'est du pétrole...

310
00:19:22,560 --> 00:19:25,440
Je ne recourbe pas le haut,

311
00:19:25,720 --> 00:19:27,800
car si jamais l'animal

312
00:19:28,080 --> 00:19:31,800
est tenté de passer sa tête...

313
00:19:32,200 --> 00:19:33,720
-Ca l'en dissuaderait.

314
00:19:33,920 --> 00:19:37,040
-Ca fait mal, ça pique.
Je mets ça sur un chou.

315
00:19:37,240 --> 00:19:39,760
Je mets 2 sardines. Elles sont là.

316
00:19:41,480 --> 00:19:42,760
-Tes désirs sont

317
00:19:43,080 --> 00:19:44,720
des ordres.
-Merci.

318
00:19:45,000 --> 00:19:46,360
-L'année commence bien.

319
00:19:47,560 --> 00:19:50,240
-Là, j'ai un rang de haricots.

320
00:19:50,560 --> 00:19:52,760
Ils en ont déjà grignoté la moitié.

321
00:19:53,080 --> 00:19:56,240
Il faut réagir ! Réagissons.
Donne-moi le grillage.

322
00:19:56,480 --> 00:19:59,760
On fait une "globale protection".

323
00:20:02,360 --> 00:20:03,520
Attention, ça pique.

324
00:20:07,720 --> 00:20:08,840
Je coupe un peu

325
00:20:09,160 --> 00:20:10,400
plus long que le rang.

326
00:20:13,680 --> 00:20:17,040
Ensuite, tu vas plier...

327
00:20:17,320 --> 00:20:20,360
-Comme si on pliait un drap.
-Voilà...

328
00:20:20,680 --> 00:20:25,360
On replie à chaque extrémité
pour faire une couture.

329
00:20:25,680 --> 00:20:29,120
Ca bougera pas et ça va
donner un peu de rigidité.

330
00:20:32,040 --> 00:20:35,040
J'écrase le pli
sur toute la longueur.

331
00:20:41,680 --> 00:20:42,760
-Ca fait un tapis.

332
00:20:43,080 --> 00:20:44,080
-Un petit tuteur

333
00:20:44,400 --> 00:20:45,760
au bout de ton rang.

334
00:20:49,880 --> 00:20:51,600
On prend ça...

335
00:20:51,960 --> 00:20:53,480
On l'ouvre...
-Astucieux.

336
00:20:55,040 --> 00:20:57,400
-Voilà. On met ça à la longueur

337
00:20:57,720 --> 00:20:59,040
du rang,

338
00:20:59,280 --> 00:21:00,240
puisqu'ils ne seront

339
00:21:00,560 --> 00:21:02,520
jamais plus longs.

340
00:21:02,920 --> 00:21:04,880
Ensuite, les sardines.

341
00:21:07,160 --> 00:21:09,600
-Franchement, c'est pas bête.

342
00:21:11,720 --> 00:21:14,640
-Ca va marcher comme ça
pendant un mois.

343
00:21:15,000 --> 00:21:16,880
-Ca a été vite fait.

344
00:21:17,120 --> 00:21:19,560
-On les accroche au fond du jardin

345
00:21:19,960 --> 00:21:21,800
et au printemps, on les ressort.

346
00:21:22,080 --> 00:21:22,920
C'est un bon

347
00:21:23,240 --> 00:21:24,320
investissement.

348
00:21:24,640 --> 00:21:26,960
-Tu sais, Stéphane, qu'il y a

349
00:21:27,280 --> 00:21:31,120
des gens qui tombent en amour,
et même en passion,

350
00:21:31,440 --> 00:21:33,040
et même en exclusivité,

351
00:21:33,320 --> 00:21:36,440
pour une plante,
magnifique évidemment.

352
00:21:46,160 --> 00:21:48,840
-Joëlle est amoureuse des iris,

353
00:21:49,200 --> 00:21:52,520
Franck est passionné
par les cerisiers du Japon.

354
00:21:52,800 --> 00:21:54,560
Tous les deux ont eu
un coup de foudre.

355
00:21:54,840 --> 00:21:57,520
Ce qui les a rendus monomaniaques,

356
00:21:57,840 --> 00:22:00,720
mais qui a surtout changé leur vie.

357
00:22:01,120 --> 00:22:03,720
Pour Joëlle,
tout bascule il y a 8 ans,

358
00:22:04,000 --> 00:22:06,160
quand un voisin lui propose
de visiter une iriseraie,

359
00:22:06,480 --> 00:22:09,280
à côté de chez elle, en Sologne.

360
00:22:11,080 --> 00:22:15,720
-J'ai été ébahie par la quantité
de couleurs, de formes

361
00:22:16,000 --> 00:22:19,680
et d'odeurs parce que
l'iris a un certain parfum.

362
00:22:20,040 --> 00:22:22,000
Je suis restée scotchée

363
00:22:22,320 --> 00:22:25,240
et je me suis dit :
"Il m'en faut..."

364
00:22:25,520 --> 00:22:28,920
J'ai tendance à être
une grande collectionneuse.

365
00:22:29,200 --> 00:22:32,480
J'en ai d'abord acheté
quelques-uns et maintenant,

366
00:22:32,760 --> 00:22:36,480
je me retrouve avec à peu près
700 variétés d'iris

367
00:22:36,760 --> 00:22:39,360
et environ 6 000 pieds.

368
00:22:39,720 --> 00:22:42,720
Mais je suis incapable de donner

369
00:22:43,080 --> 00:22:44,520
le chiffre exact.

370
00:22:44,920 --> 00:22:48,920
Vu la quantité, heureusement
qu'il y en a qui ne demandent rien.

371
00:22:49,280 --> 00:22:52,000
Une fois qu'on l'a mis en terre,

372
00:22:52,320 --> 00:22:55,240
dans la mesure où la terre
est un peu calcaire,

373
00:22:55,560 --> 00:22:58,080
il pousse sans problèmes.
Il faut juste penser

374
00:22:58,440 --> 00:23:01,360
à les dédoubler
tous les 3 ou 4 ans

375
00:23:01,600 --> 00:23:05,720
car certains se multiplient très
vite. C'est le seul travail réel

376
00:23:06,040 --> 00:23:10,320
après quelques années. C'est
vraiment une plante pour fainéants.

377
00:23:12,360 --> 00:23:13,440
-Pour Franck,

378
00:23:13,760 --> 00:23:17,920
tout commence par les bonzaïs
et un engouement pour le Japon.

379
00:23:18,280 --> 00:23:20,320
-J'ai d'abord appris la culture

380
00:23:20,640 --> 00:23:24,200
japonaise, avec le bonzaï, etc.
J'ai appris la langue,

381
00:23:24,440 --> 00:23:27,440
je me suis intéressé aux arts
traditionnels. J'ai fait un voyage

382
00:23:27,760 --> 00:23:31,560
au Japon, pendant la pleine
floraison qu'on appelle "mankai".

383
00:23:31,960 --> 00:23:35,560
Je suis allé de Tokyo à Kyoto
en longeant la côte,

384
00:23:35,880 --> 00:23:37,840
et ça a été un déclic.

385
00:23:38,120 --> 00:23:43,080
Je suis tombé en amour
pour les cerisiers du Japon.

386
00:23:43,360 --> 00:23:47,560
Ici, j'ai commencé à regrouper
tout ce que je pouvais trouver,

387
00:23:47,920 --> 00:23:51,200
en allant dans
les pépinières spécialisées,

388
00:23:51,480 --> 00:23:56,040
en rencontrant les spécialistes,
et j'ai commencé ma collection.

389
00:23:56,320 --> 00:23:59,560
-Une collection qui s'est peu
à peu transformée en profession.

390
00:23:59,960 --> 00:24:03,360
L'ex-informaticien est
devenu pépiniériste spécialisé.

391
00:24:03,680 --> 00:24:08,440
Et Joëlle a ouvert une iriseraie
dans son jardin. Via Internet,

392
00:24:08,760 --> 00:24:11,400
elle vend et achète
dans le monde entier.

393
00:24:11,760 --> 00:24:16,840
Celle-ci, c'est Sofia. Son nom fait
rêver, évoque les pays de l'Est.

394
00:24:17,080 --> 00:24:21,520
Elle fait partie de mes préférées.
Elle a 2 temps : un 1er mouvement

395
00:24:21,800 --> 00:24:24,080
où elle est bleutée
quand elle s'ouvre,

396
00:24:24,360 --> 00:24:28,800
la partie "blanc bleuté" devient
blanc étincelant. Elle est superbe.

397
00:24:29,080 --> 00:24:33,360
Elle s'est ouverte ce matin et
elle sera encore plus belle demain.

398
00:24:33,760 --> 00:24:35,640
Ma collection vient de France,

399
00:24:35,920 --> 00:24:38,200
avec les grands noms
de l'hybridation française,

400
00:24:38,520 --> 00:24:42,640
et à partir de la Société française
des iris et bulbeuses,

401
00:24:42,920 --> 00:24:47,040
on a pu passer des commandes
groupées. J'ai ainsi des iris

402
00:24:47,280 --> 00:24:51,400
venus des Etats-Unis, d'Australie,
quelques iris italiens.

403
00:24:51,720 --> 00:24:54,080
Avec quelques
complications douanières,

404
00:24:54,400 --> 00:24:55,920
on a eu des iris russes.

405
00:24:58,480 --> 00:25:02,360
Voici un iris, parmi les plus
rares de ceux de mon jardin.

406
00:25:02,600 --> 00:25:03,640
Je pense être

407
00:25:03,960 --> 00:25:06,400
une des seules à l'avoir en France.

408
00:25:06,720 --> 00:25:10,800
Il a une belle couleur bleue,
bien brillante, bien satinée.

409
00:25:11,120 --> 00:25:12,080
Il devrait être

410
00:25:12,360 --> 00:25:15,440
très beau, j'ai hâte
de le voir fleurir,

411
00:25:15,720 --> 00:25:18,440
je pense que
ça va être une merveille.

412
00:25:26,240 --> 00:25:30,640
-On a ici 350 espèces et variétés
différentes de cerisiers à fleurs,

413
00:25:30,960 --> 00:25:34,200
parmi lesquels environ
150 espèces très rares

414
00:25:34,520 --> 00:25:37,480
qu'on ne trouve que chez nous.

415
00:25:37,760 --> 00:25:41,680
-Ce cerisier, "Yae-Beni-Shidare",

416
00:25:42,040 --> 00:25:46,280
ne pousse qu'au centre de Kyoto,
et je suis le seul à le diffuser.

417
00:25:46,560 --> 00:25:49,280
Je suis allé le chercher au Japon.

418
00:25:50,960 --> 00:25:55,360
On ne peut pas expliquer comment
je l'ai eu, c'est un peu délicat,

419
00:25:55,640 --> 00:25:57,000
mais j'ai réussi

420
00:25:57,320 --> 00:26:00,680
à avoir quelques cerisiers
très rares introuvables ailleurs.

421
00:26:01,040 --> 00:26:03,480
Avec le Japon,
on ne peut pas importer

422
00:26:03,800 --> 00:26:07,240
n'importe quel cerisier.
Les Japonais sont très stricts,

423
00:26:07,520 --> 00:26:10,960
pour des raisons phytosanitaires,
les maladies, etc.

424
00:26:11,240 --> 00:26:14,520
Ils les protègent
comme des lingots d'or.

425
00:26:17,080 --> 00:26:21,720
Ce cerisier s'appelle "Kojo no
Mai" ou "La danse au bord du lac".

426
00:26:22,040 --> 00:26:25,520
Il a été trouvé au bord du lac,
près du mont Fuji.

427
00:26:25,840 --> 00:26:27,320
Un cerisier
des montagnes japonaises.

428
00:26:27,560 --> 00:26:31,080
Il a la particularité
d'avoir un bois tortueux,

429
00:26:31,440 --> 00:26:34,040
c'est très graphique en hiver.
Ils sont très rustiques.

430
00:26:34,360 --> 00:26:36,760
Les cerisiers peuvent être

431
00:26:37,080 --> 00:26:41,320
plantés jusqu'à 1 000m et ils sont
résistants entre -20 et -35.

432
00:26:41,640 --> 00:26:43,360
Il n'y a aucun problème.

433
00:26:43,680 --> 00:26:45,920
C'est un arbre sans soucis.

434
00:26:46,360 --> 00:26:50,200
-Joëlle s'est lancée dans
l'obtention. Elle est aujourd'hui

435
00:26:50,440 --> 00:26:53,920
une des dirigeantes de la Société
française des iris et bulbeuses.

436
00:26:54,240 --> 00:26:58,200
Franck est devenu
une sommité en la matière.

437
00:26:58,600 --> 00:27:02,680
-Je fais partie des spécialistes
mondiaux et on me demande

438
00:27:03,000 --> 00:27:07,400
d'identifier les arbres dans les
arboretums, en Angleterre, Belgique

439
00:27:07,720 --> 00:27:11,040
et même parfois au Japon,
on me demande mon avis.

440
00:27:11,320 --> 00:27:13,160
C'est drôle que je sois
devenu la référence

441
00:27:13,480 --> 00:27:15,400
pour cet arbre,
mais c'est ma passion.

442
00:27:20,320 --> 00:27:24,880
-Mon rêve, ce serait de pousser
les murs de mon jardin, agrandir,

443
00:27:25,120 --> 00:27:26,920
mais j'y crois pas,

444
00:27:27,240 --> 00:27:29,840
les voisins sont pas d'accord.

445
00:27:44,840 --> 00:27:46,520
-C'est la journée

446
00:27:46,800 --> 00:27:48,120
des fleurs pointues...

447
00:27:48,440 --> 00:27:49,560
-Et des plantes

448
00:27:49,800 --> 00:27:52,880
qui meurent après avoir fleuri.
Voici un Verbascum thapsus,

449
00:27:53,160 --> 00:27:55,440
c'est la plante de la semaine.

450
00:27:55,800 --> 00:27:58,040
C'est tellement beau,
avec ses feuillages

451
00:27:58,360 --> 00:28:00,000
tout duveteux,

452
00:28:00,360 --> 00:28:03,400
avec les gouttes
qui s'accrochent dessus....

453
00:28:03,960 --> 00:28:05,240
Il vient d'Eurasie,

454
00:28:05,560 --> 00:28:08,480
jusqu'aux
contreforts de l'Himalaya...

455
00:28:16,480 --> 00:28:20,360
Semée l'année dernière, elle a
poussé durant l'hiver, le printemps

456
00:28:20,680 --> 00:28:22,520
et elle fleurit.

457
00:28:22,800 --> 00:28:27,040
Son nom est tiré du grec "Thapsos",
qui est le nom d'une ville.

458
00:28:27,360 --> 00:28:30,080
C'est une plante facile à cultiver,

459
00:28:30,400 --> 00:28:35,720
qui se plaît dans tous les sols,
même calcaires. Elle va mesurer

460
00:28:36,000 --> 00:28:39,640
près de 2m de hauteur. Celle-ci a
des fleurs particulièrement grosses

461
00:28:39,960 --> 00:28:42,640
et belles. Des fleurs éphémères

462
00:28:42,920 --> 00:28:45,200
et hermaphrodites. C'est une plante

463
00:28:45,520 --> 00:28:48,360
médicinale qui soigne
la peau, les bronches,

464
00:28:48,720 --> 00:28:52,360
les hémorroïdes, parce qu'elle
contient de la saponine

465
00:28:52,640 --> 00:28:54,280
et du mucilage.

466
00:28:54,600 --> 00:28:55,720
-C'est formidable.

467
00:28:56,000 --> 00:28:59,240
-En effet, Verbascum thapsus.

468
00:28:59,680 --> 00:29:03,120
-On attend qu'elle sèche pour
s'en faire des petites douceurs.

469
00:29:03,480 --> 00:29:04,440
En banlieue parisienne,

470
00:29:04,760 --> 00:29:09,600
au jardin de la Malmaison,
j'ai appris que Joséphine était

471
00:29:09,840 --> 00:29:11,280
une grande spécialiste

472
00:29:11,600 --> 00:29:13,040
des plantes.

473
00:29:13,400 --> 00:29:14,640
-Dingue de plantes.

474
00:29:14,920 --> 00:29:18,760
-La Malmaison dont le nom
raisonne comme celui d'une légende.

475
00:29:19,040 --> 00:29:23,440
Un lieu qui abrita les amours
de Joséphine et Napoléon

476
00:29:23,800 --> 00:29:26,520
et ne cesse de nous les conter.

477
00:29:30,840 --> 00:29:32,320
-Qu'est cette maison

478
00:29:32,600 --> 00:29:34,120
quand ils y arrivent ?

479
00:29:34,400 --> 00:29:36,000
-La Malmaison,

480
00:29:36,360 --> 00:29:40,880
c'est une maison de campagne que
Bonaparte et Joséphine souhaitaient

481
00:29:41,200 --> 00:29:44,040
acquérir quelques années
après leur mariage,

482
00:29:44,320 --> 00:29:47,760
quand les moyens du jeune général
sont devenus plus conséquents.

483
00:29:48,040 --> 00:29:49,920
En 1799, alors que Bonaparte

484
00:29:50,240 --> 00:29:54,600
est en Egypte,
Joséphine acquiert Malmaison.

485
00:29:54,920 --> 00:29:58,240
Très vite, Joséphine souhaite créer
des jardins autour du château.

486
00:29:58,600 --> 00:30:01,720
Ils iront en s'agrandissant,
jusqu'à créer un parc,

487
00:30:02,040 --> 00:30:04,720
clos de murs, de 70 hectares
au milieu d'un domaine qui,

488
00:30:05,000 --> 00:30:08,480
à la mort de Joséphine,
fera près de 726 hectares.

489
00:30:08,720 --> 00:30:12,400
-On sait tout l'amour
qu'avait Joséphine pour les roses,

490
00:30:12,720 --> 00:30:16,080
mais c'est un peu réduire
le champ de sa passion botanique.

491
00:30:16,440 --> 00:30:17,760
-Elle aime les roses.

492
00:30:18,040 --> 00:30:22,560
Son premier prénom, c'est Rose.
Rose Tascher de La Pagerie.

493
00:30:22,800 --> 00:30:26,120
Bonaparte préférera
la rebaptiser "Joséphine".

494
00:30:26,400 --> 00:30:29,920
Mais son premier prénom a dû
la marquer, et elle aime les roses,

495
00:30:30,280 --> 00:30:33,240
mais sa passion s'étend
à toutes les fleurs.

496
00:30:33,600 --> 00:30:36,280
Des centaines d'espèces de fleurs
vont fleurir à Malmaison,

497
00:30:36,600 --> 00:30:40,120
parce que Joséphine
a une passion encyclopédique.

498
00:30:40,440 --> 00:30:43,200
En femme du 18e siècle,
elle s'intéresse à tout.

499
00:30:43,480 --> 00:30:47,960
Elle voudra que toutes ses plantes
soient connues, répertoriées.

500
00:30:48,160 --> 00:30:52,240
Les botanistes vont les décrire
et les meilleurs peintres,

501
00:30:52,560 --> 00:30:56,920
au 1er rang desquels son peintre
de fleurs, Pierre-Joseph Redouté,

502
00:30:57,280 --> 00:31:01,360
vont les reproduire. Dans
ses jardins, Joséphine acclimate

503
00:31:01,640 --> 00:31:04,640
les plantes les plus rares.
Elle fait construire des serres,

504
00:31:04,960 --> 00:31:09,120
dont la fameuse serre chaude,
chauffée par des poêles à charbon,

505
00:31:09,440 --> 00:31:10,520
où on acclimatait

506
00:31:10,880 --> 00:31:15,160
des plantes rares. A Malmaison ont
fleuri, pour la 1re fois en France,

507
00:31:15,480 --> 00:31:17,680
la pivoine arbustive,

508
00:31:18,040 --> 00:31:22,120
l'hibiscus, les mimosas.
Elle acclimate aussi des animaux,

509
00:31:22,280 --> 00:31:25,040
les 1ers kangourous,
des oiseaux exotiques.

510
00:31:25,320 --> 00:31:29,160
Joséphine a aussi une bergerie
avec des moutons mérinos

511
00:31:29,480 --> 00:31:32,040
qui sont là aussi pour rapporter.

512
00:31:32,200 --> 00:31:36,360
Il y a une volonté d'avoir ici
des lieux où se développent

513
00:31:36,680 --> 00:31:40,360
des élevages
à la pointe du progrès.

514
00:31:40,640 --> 00:31:44,480
Joséphine a un souci
d'organiser autour de Malmaison

515
00:31:44,760 --> 00:31:47,680
une sorte de petit paradis, d'éden

516
00:31:48,040 --> 00:31:50,040
où tout concourrait

517
00:31:50,280 --> 00:31:52,320
à organiser une vie

518
00:31:52,640 --> 00:31:54,280
un peu idéale.

519
00:31:56,480 --> 00:31:59,480
-De son enfance passée
aux Antilles, Joséphine a gardé

520
00:31:59,840 --> 00:32:03,160
une passion pour les plantes
exotiques qu'elle n'a cessé

521
00:32:03,480 --> 00:32:06,480
de vouloir faire connaître
dans toute la France.

522
00:32:12,440 --> 00:32:13,560
-A l'époque

523
00:32:13,800 --> 00:32:15,600
de Joséphine, les rosiers

524
00:32:15,960 --> 00:32:18,680
n'étaient pas en pleine terre,
dans une roseraie.

525
00:32:19,000 --> 00:32:21,200
-Elle avait 400 pieds en pots.

526
00:32:21,520 --> 00:32:24,880
Elle utilisait les pots
pour faire de la fleur coupée.

527
00:32:25,160 --> 00:32:28,720
L'hiver, elle les rentrait en
serre et provoquait la floraison,

528
00:32:29,040 --> 00:32:31,480
ce qu'on appelle
le "forçage" aujourd'hui.

529
00:32:31,760 --> 00:32:33,920
Elle pouvait cueillir
des fleurs pendant 3 mois.

530
00:32:34,280 --> 00:32:37,600
Un rosier ancien ne fleurit
qu'un mois dans l'année.

531
00:32:37,880 --> 00:32:40,280
Elle avait 250 variétés.
On en a retrouvé 80,

532
00:32:40,600 --> 00:32:42,640
les autres ont disparu.

533
00:32:42,920 --> 00:32:44,920
-On oublie que si on crée

534
00:32:45,200 --> 00:32:47,640
des roses tous les ans,
il en disparaît aussi

535
00:32:48,040 --> 00:32:49,760
tous les ans.
-A l'époque,

536
00:32:50,080 --> 00:32:53,320
chacun créait des roses, les
variétés n'étaient pas protégées.

537
00:32:53,640 --> 00:32:56,080
On débaptisait même des noms.

538
00:32:56,400 --> 00:32:57,840
-C'est un peu vache.

539
00:32:58,160 --> 00:33:00,520
-Oui, mais ça permet
de marquer l'histoire.

540
00:33:00,840 --> 00:33:04,320
Au décès de l'Impératrice, il y eut
le rosier "Impératrice Joséphine",

541
00:33:04,640 --> 00:33:08,080
qui est en fait le rosier
"Francfort" qui fut débaptisé

542
00:33:08,360 --> 00:33:12,160
par l'obtenteur Descemet.
C'est le 1er rosier qui eut

543
00:33:12,480 --> 00:33:14,520
le nom d'une personne.

544
00:33:14,840 --> 00:33:18,840
L'Impératrice fut la 1re
à avoir eu un rosier à son nom.

545
00:33:19,120 --> 00:33:21,040
Avant, c'était des prénoms

546
00:33:21,360 --> 00:33:23,160
ou des noms poétiques.

547
00:33:23,520 --> 00:33:25,680
-Cette roseraie vient
d'être refaite.

548
00:33:26,040 --> 00:33:27,960
-Ce dessin date de 1806.

549
00:33:28,320 --> 00:33:33,840
Il a fallu changer la terre et vous
avez travaillé comme à l'époque.

550
00:33:34,120 --> 00:33:37,280
-On a d'abord enlevé la terre
sur 50cm et 2m de large,

551
00:33:37,600 --> 00:33:39,400
et on a mis 90 tonnes

552
00:33:39,720 --> 00:33:44,000
de fumier très décomposé,
comme dans les anciennes roseraies.

553
00:33:45,200 --> 00:33:47,040
-La terre par-dessus

554
00:33:47,400 --> 00:33:50,040
et les rosiers dedans.
-Oui. Ainsi, les rosiers touchent

555
00:33:50,360 --> 00:33:53,760
le fumier au bout de la 2e année.

556
00:33:54,040 --> 00:33:57,320
-Je peux, Dominique ?

-O

557
00:33:54,040 --> 00:33:57,320
ui.

558
00:33:57,600 --> 00:33:59,600
-Ce geste a été initié
par Joséphine ?

559
00:34:00,000 --> 00:34:03,240
-Oui, elle mit à la mode

560
00:34:03,560 --> 00:34:08,200
le port de la fleur de camélia
à la boutonnière, pour les hommes.

561
00:34:08,480 --> 00:34:12,480
Elle donna aussi l'envie
de mettre des fleurs coupées

562
00:34:12,800 --> 00:34:16,160
dans les coiffures
et sur les vêtements.

563
00:34:20,800 --> 00:34:25,280
-On dit que, lors de sa venue ici,
le tsar de Russie Alexandre Ier

564
00:34:25,600 --> 00:34:30,120
avait beaucoup apprécié l'odeur des
roses dans la maison. Et plus tard,

565
00:34:30,480 --> 00:34:32,480
quand on lui présenta une rose,

566
00:34:32,800 --> 00:34:35,600
il retrouva l'odeur de la Malmaison

567
00:34:35,960 --> 00:34:39,080
et demanda qu'on l'appelle
"Souvenir de Malmaison".

568
00:34:39,400 --> 00:34:44,160
-Il y a beaucoup de choses vraies
dans ce que vous avez dit...

569
00:34:44,480 --> 00:34:48,360
Quand le tsar Alexandre Ier
arriva à Paris

570
00:34:48,680 --> 00:34:50,320
à la tête des armées alliées,

571
00:34:50,640 --> 00:34:52,560
un de ses premiers souhaits

572
00:34:52,800 --> 00:34:56,480
fut de venir à Malmaison rencontrer
Joséphine qu'il ne connaissait pas.

573
00:34:56,800 --> 00:35:01,400
Joséphine le reçut et lui fit
visiter la grande serre chaude

574
00:35:01,680 --> 00:35:03,400
et les jardins tout autour.

575
00:35:03,760 --> 00:35:07,880
Il est intervenu auprès
de Louis XVIII pour que Joséphine

576
00:35:08,160 --> 00:35:12,200
puisse rester à Malmaison,
avoir des revenus.

577
00:35:12,520 --> 00:35:17,200
L'anecdote que vous racontez,
je ne la connais pas.

578
00:35:17,480 --> 00:35:20,560
Elle est très belle
et me permet de vous annoncer

579
00:35:20,880 --> 00:35:24,920
qu'à l'occasion du bicentenaire de
la mort de Joséphine, a été créée

580
00:35:25,240 --> 00:35:28,920
une nouvelle rose appelée
"Souvenir de Joséphine",

581
00:35:29,160 --> 00:35:32,800
que les visiteurs de Malmaison

582
00:35:33,120 --> 00:35:36,520
pourront découvrir
à partir du 5 juin prochain.

583
00:35:36,800 --> 00:35:41,120
-A deux pas de la capitale,
la Malmaison garde ses souvenirs

584
00:35:41,400 --> 00:35:45,320
et nous emmène pour un voyage
dans l'esthétique du 1er Empire,

585
00:35:45,600 --> 00:35:49,560
adoucie par le raffinement
et la richesse de la botanique.

586
00:36:06,480 --> 00:36:07,280
-Bonjour Benoît.

587
00:36:07,600 --> 00:36:12,400
-Vous êtes président de Val'hor.
Qu'est-ce que Val'hor ?

588
00:36:12,760 --> 00:36:15,120
-Une association qui réunit

589
00:36:15,480 --> 00:36:16,760
les 9 fédérations

590
00:36:17,040 --> 00:36:19,320
de la filière du végétal.

591
00:36:19,640 --> 00:36:22,360
-Vous allez nous parler
de la création

592
00:36:22,640 --> 00:36:23,560
du label

593
00:36:23,920 --> 00:36:26,440
"Fleurs de France".
Comment a-t-il vu le jour ?

594
00:36:26,800 --> 00:36:29,680
-Stéphane Le Foll,
ministre de l'Agriculture,

595
00:36:30,000 --> 00:36:33,320
a rencontré des producteurs
pour écouter leurs difficultés.

596
00:36:33,640 --> 00:36:36,280
Ils ont du mal
à valoriser la production.

597
00:36:36,560 --> 00:36:41,000
Stéphane Le Foll a alors proposé de
créer un label "Fleurs de France",

598
00:36:41,320 --> 00:36:43,360
à l'instar de "Viandes de France".

599
00:36:43,600 --> 00:36:45,760
Il a alors demandé, à nous

600
00:36:46,040 --> 00:36:48,560
qui faisons
la promotion des marchés,

601
00:36:48,880 --> 00:36:50,800
de mettre en place

602
00:36:51,000 --> 00:36:53,920
"Fleurs de France". Un an après,

603
00:36:54,200 --> 00:36:57,240
le logo "Fleurs de France" est né.

604
00:36:57,520 --> 00:36:59,840
Il a rencontré les producteurs

605
00:37:00,160 --> 00:37:04,560
au Salon du végétal à Angers. 280
d'entre eux ont suivi la démarche.

606
00:37:04,920 --> 00:37:08,600
Il s'agit de valoriser
la production française.

607
00:37:08,880 --> 00:37:12,200
-Mais cela ne concerne
pas que les fleurs.

608
00:37:13,640 --> 00:37:17,320
-Le nom est générique,
mais ça concerne le végétal :

609
00:37:17,640 --> 00:37:19,600
fleurs, plantes et arbres.

610
00:37:19,920 --> 00:37:24,080
-Il ne s'agit pas de s'enfermer
dans un carcan franco-français,

611
00:37:24,320 --> 00:37:26,040
mais de désigner

612
00:37:26,320 --> 00:37:28,560
un type de production...

613
00:37:28,880 --> 00:37:32,520
-On vit en Europe, dans le monde,
les marchés sont mondiaux,

614
00:37:32,800 --> 00:37:37,120
on ne peut pas s'en extraire. Mais
la France est un pays de production

615
00:37:37,440 --> 00:37:40,440
où il y a un vrai
travail de qualité.

616
00:37:40,720 --> 00:37:45,280
Ce label est là pour le valoriser,
et pas pour montrer du doigt

617
00:37:45,600 --> 00:37:47,960
la production de nos voisins.

618
00:37:48,280 --> 00:37:51,000
L'Italie, l'Espagne et la Hollande
ont une belle production.

619
00:37:51,320 --> 00:37:55,760
Si, sur le territoire, on fait un
travail de proximité et de qualité,

620
00:37:56,040 --> 00:38:00,320
il faut le mettre en avant. "Fleurs
de France" est un des moyens

621
00:38:00,680 --> 00:38:03,760
de valoriser
le travail des producteurs

622
00:38:04,040 --> 00:38:07,080
et d'offrir
une traçabilité du produit.

623
00:38:07,320 --> 00:38:12,000
En France, tout le monde
plébiscite le végétal,

624
00:38:12,240 --> 00:38:15,200
mais les ventes
de végétaux baissent.

625
00:38:15,520 --> 00:38:20,440
Il faut promouvoir le marché et une
des manières, c'est de valoriser

626
00:38:20,920 --> 00:38:23,840
la production française.
Chaque initiative de Val'hor,

627
00:38:24,120 --> 00:38:25,520
qui réunit la filière, c'est de
promouvoir, faire de la recherche,

628
00:38:25,720 --> 00:38:28,480
qui réunit la filière, c'est de
promouvoir, faire de la recherche,

629
00:38:28,800 --> 00:38:33,160
de soutenir, de faire des études
et d'adapter l'offre à la demande,

630
00:38:33,480 --> 00:38:38,160
sachant qu'il y a un vrai
engouement pour le végétal.

631
00:38:38,440 --> 00:38:42,560
-Il n'y a pas que l'intérêt
du végétal, il y a aussi le fait

632
00:38:42,920 --> 00:38:46,120
qu'on n'a pas dépensé
de kérosène pour avoir ces plantes,

633
00:38:46,400 --> 00:38:49,440
elles créent de l'emploi en France
et sont adaptées au terrain.

634
00:38:49,760 --> 00:38:52,280
-L'emploi est un vrai sujet.

635
00:38:52,600 --> 00:38:55,560
L'interprofession, c'est 50 000
entreprises, 150 000 salariés.

636
00:38:55,960 --> 00:38:58,520
C'est donc aussi une manière

637
00:38:58,760 --> 00:39:01,640
d'aider
les producteurs à valoriser,

638
00:39:01,920 --> 00:39:05,040
de garder et de développer
de l'emploi.

639
00:39:05,320 --> 00:39:09,560
C'est un vrai sujet, non pas
de dualité, mais de valorisation.

640
00:39:09,880 --> 00:39:12,480
-Et que ces savoir-faire demeurent.

641
00:39:12,760 --> 00:39:16,200
-Parce qu'il y a un vrai
savoir-faire en France,

642
00:39:16,520 --> 00:39:18,480
terre de production
agricole et horticole.

643
00:39:18,800 --> 00:39:19,520
-Merci Benoît.

644
00:39:19,920 --> 00:39:20,640
-Merci.

645
00:39:21,040 --> 00:39:25,400
-"Pas de panique" chez Fanny qui
renouvelle les fleurs de Bretagne.

646
00:39:27,400 --> 00:39:31,320
-Après un selfie entre jardiniers,
une balade au bord de l'eau,

647
00:39:31,600 --> 00:39:34,720
un bonjour à Fanny,
Stéphane découvre son jardin,

648
00:39:35,040 --> 00:39:38,440
délaissé pendant 10 ans
et fraîchement défriché.

649
00:39:38,760 --> 00:39:41,920
Les envies ?
Plus de peps, moins d'hortensias.

650
00:39:42,200 --> 00:39:45,040
Le dessin propose,
les jardiniers disposent.

651
00:39:45,400 --> 00:39:46,480
-Qu'en dis-tu ?

652
00:39:46,720 --> 00:39:48,280
-C'est magnifique.

653
00:39:48,600 --> 00:39:51,960
-Bonjour Christian,
t'as bien fait d'arriver.

654
00:39:52,200 --> 00:39:56,200
Voici les meubles
en noisetier pour les aromates.

655
00:39:56,480 --> 00:40:01,360
On va les mettre en place le long
du mur, là où ça semble logique.

656
00:40:01,640 --> 00:40:05,320
On va les fixer au mur
pour ne pas qu'ils tombent.

657
00:40:06,480 --> 00:40:10,560
Dans l'intervalle, on va planter
les fargesias et ensuite,

658
00:40:11,040 --> 00:40:15,360
on va avancer dans l'épaisseur
de la plate-bande, pour que tout ça

659
00:40:15,640 --> 00:40:17,240
se dessine.

660
00:40:18,200 --> 00:40:19,400
Ca marche ?

661
00:40:19,680 --> 00:40:24,240
-Les armoires aux aromates
sont présentées devant les murs

662
00:40:24,560 --> 00:40:25,920
pour repérer
où ficher les fixations.

663
00:40:26,280 --> 00:40:26,440
pour repérer
où ficher les fixations.

664
00:40:26,720 --> 00:40:28,920
La pierre bleue est percée,
les chevilles s'y enfoncent.

665
00:40:29,200 --> 00:40:33,320
Un voile géotextile est plaqué
contre les parois de noisetier.

666
00:40:34,440 --> 00:40:38,200
Il retiendra la terre
et limitera la dégradation du bois.

667
00:40:38,520 --> 00:40:41,000
Du fil de cuivre
le maintiendra en place.

668
00:40:41,360 --> 00:40:44,520
Des fargesias sont disposés
entre les armoires. Ailleurs,

669
00:40:44,760 --> 00:40:47,720
les plus gros sujets
prennent place.

670
00:40:49,040 --> 00:40:52,960
-Christian, tu as arraché
des choses qui devaient être

671
00:40:53,280 --> 00:40:55,640
devenues immenses,

672
00:40:55,960 --> 00:40:57,400
du laurier palme.

673
00:40:57,720 --> 00:41:00,920
Et voilà qu'on est
en train de replanter !

674
00:41:01,200 --> 00:41:03,400
Mais n'aie pas peur.

675
00:41:03,720 --> 00:41:06,760
Ces petits arbres sont des Ilex,

676
00:41:07,120 --> 00:41:10,040
comme celui-là qui est du houx.

677
00:41:10,360 --> 00:41:14,040
Mais les nôtres vont devenir
beaucoup moins grands.

678
00:41:14,400 --> 00:41:17,640
Cet Ilex crenata s'appelle
"Blondie", "Dark Star"...

679
00:41:17,960 --> 00:41:21,120
Ses feuilles sont toutes petites.

680
00:41:21,400 --> 00:41:23,120
Il est apparenté au buis,

681
00:41:23,440 --> 00:41:27,520
et je trouvais cohérent de planter
une chose qui pousse doucement,

682
00:41:27,880 --> 00:41:29,680
qui ramène un peu de verdure

683
00:41:30,040 --> 00:41:32,880
sur le mur et qui soit adapté
au sol puisqu'à côté,

684
00:41:33,160 --> 00:41:35,960
il y en a un qui va bien.

685
00:41:36,200 --> 00:41:40,200
même si c'est pas la même espèce,
c'est le même genre.

686
00:41:43,360 --> 00:41:47,240
-Des phormiums aux feuillages
colorés plantent le décor.

687
00:41:47,560 --> 00:41:50,160
La cordyline prendra
de la hauteur avec les années.

688
00:41:50,480 --> 00:41:53,120
Une Astelia chathamica
apporte une teinte argentée

689
00:41:53,440 --> 00:41:54,880
proche de la pierre.

690
00:41:55,160 --> 00:41:59,320
Autour, les graminées prennent le
vent et apportent de la souplesse.

691
00:42:12,480 --> 00:42:15,200
Bambous et griselines
s'appuient contre le mur.

692
00:42:17,640 --> 00:42:21,960
Le terreau arrive dans les armoires
pour accueillir les aromates.

693
00:42:24,040 --> 00:42:25,920
-Comme tu fais griller
des poissons sur ta plancha,

694
00:42:26,200 --> 00:42:27,720
voilà du fenouil.

695
00:42:28,080 --> 00:42:33,000
L'inconvénient, c'est que si tu le
laisses fleurir, faire des graines,

696
00:42:33,320 --> 00:42:36,000
tu vas en retrouver
partout dans le jardin.

697
00:42:36,400 --> 00:42:41,320
On va donc le cultiver comme ça.
On peut le laisser fleurir,

698
00:42:41,640 --> 00:42:45,640
c'est pas forcément une bonne idée.
Mais surtout, on coupe

699
00:42:45,880 --> 00:42:48,320
la fleur une fois fanée. Sinon,

700
00:42:48,640 --> 00:42:52,000
les oiseaux mangent les graines
et là, c'est "all over"...

701
00:42:52,280 --> 00:42:55,640
-C'est si doux,
doux doux doux, doux doux,

702
00:42:55,920 --> 00:42:58,120
c'est si doux...

703
00:42:58,440 --> 00:43:02,880
Oh là là, c'est si doux,
doux doux doux, doux doux...

704
00:43:03,120 --> 00:43:07,920
-Persil, aneth, thym, ciboulette,
serpolet, sauge, estragon

705
00:43:08,200 --> 00:43:10,560
sont tous au rendez-vous.

706
00:43:11,960 --> 00:43:15,800
Christian nivelle la terrasse
et y agrafe un voile géotextile

707
00:43:16,080 --> 00:43:18,960
avant de disposer
des dalles d'1m2.

708
00:43:26,080 --> 00:43:29,400
Des pas japonais sont disposés
devant les aromates.

709
00:43:29,720 --> 00:43:33,800
Les billes d'argile arrivent
dans une fosse de plantation.

710
00:43:34,160 --> 00:43:37,320
-Voilà un Acer palmatum,
un érable du Japon.

711
00:43:37,640 --> 00:43:41,840
Ces plantes sont très belles.
La situation mi-ombre est parfaite,

712
00:43:42,200 --> 00:43:44,800
sol légèrement acide...
Le seul problème,

713
00:43:45,160 --> 00:43:48,200
c'est que dans les sols trop frais,
ces plantes attrapent

714
00:43:48,520 --> 00:43:52,640
des maladies cryptogamiques qui
s'installent au niveau du collet

715
00:43:52,920 --> 00:43:56,800
et qui empêchent la sève
de redescendre dans les racines.

716
00:43:57,080 --> 00:44:00,920
Pour éviter ça, la méthode
consiste à mettre le collet

717
00:44:01,240 --> 00:44:04,200
bien au-dessus
d'un sol bien drainé.

718
00:44:04,520 --> 00:44:07,440
Au fond, j'ai mis ça
de billes d'argile

719
00:44:07,760 --> 00:44:09,760
de la terre de bruyère

720
00:44:10,040 --> 00:44:14,920
ou la terre de ton jardin qui est
acide, légère et qui va très bien.

721
00:44:15,200 --> 00:44:18,520
Je pose la motte
au-dessus du niveau du sol.

722
00:44:21,280 --> 00:44:25,560
Puis tu ramènes de la terre. De
cette façon, on limite le danger.

723
00:44:30,840 --> 00:44:32,880
-Un mille-fleurs aux teintes

724
00:44:33,200 --> 00:44:35,800
roses, bleues et mauves
s'exprime avec discrétion,

725
00:44:36,080 --> 00:44:39,120
au milieu du flou des graminées.

726
00:44:39,400 --> 00:44:43,360
Des barrières de bois délimitent
l'espace de la plate-bande.

727
00:44:43,640 --> 00:44:47,280
Un paillis de coco est
répandu au pied des plantes.

728
00:44:52,200 --> 00:44:56,920
Dans les pots, les billes d'argile
sont recouvertes de terreau.

729
00:44:58,520 --> 00:45:02,360
Encore un bambou, encore
des fleurs, encore du thym...

730
00:45:05,680 --> 00:45:08,200
C'est le temps des lanternes.

731
00:45:08,560 --> 00:45:10,720
-Fanny et Christian,

732
00:45:11,040 --> 00:45:12,000
j'ai fini !

733
00:45:15,960 --> 00:45:18,520
Alors ?
-Magnifique.

734
00:45:18,800 --> 00:45:20,120
-Ca a changé ?

735
00:45:20,400 --> 00:45:24,400
-Il y a des graminées, comme
je voulais. L'érable, j'adore...

736
00:45:24,720 --> 00:45:27,120
Mon petit coin va être super.

737
00:45:27,480 --> 00:45:31,920
Bravo ! On n'aurait jamais réussi
à avoir autant d'idées.

738
00:45:32,200 --> 00:45:33,800
Ca n'a plus rien à voir.

739
00:45:34,120 --> 00:45:36,000
La différence
est impressionnante.

740
00:45:36,240 --> 00:45:40,320
Les palmiers amènent
un peu d'exotisme. C'est super.

741
00:45:40,680 --> 00:45:44,280
C'est graphique, moderne...
Adieu les hortensias !

742
00:45:46,480 --> 00:45:48,760
On ne te remerciera jamais assez.

743
00:45:49,920 --> 00:45:54,320
-Merci du coup de main, toi aussi.

744
00:45:54,600 --> 00:45:56,280
-Merci.
-Merci à toi.

745
00:45:56,560 --> 00:46:00,200
-Après plusieurs années
de travaux dans la maison,

746
00:46:00,520 --> 00:46:04,160
Fanny et Christian tardaient
à investir le jardin.

747
00:46:04,680 --> 00:46:08,760
Il faut dire que la corvée
pour arracher les lauriers palmes

748
00:46:09,080 --> 00:46:12,640
avait de quoi couper les pattes.
En investissant le coin

749
00:46:12,880 --> 00:46:16,480
dont ils profitent le plus,
Stéphane ouvre une porte

750
00:46:16,760 --> 00:46:18,840
en montrant le chemin.

751
00:46:19,640 --> 00:46:23,720
Il propose de ne pas trahir
l'esprit des Bretons voyageurs

752
00:46:24,040 --> 00:46:28,320
qui ramenaient des plantes pour
orner et distinguer leur maison,

753
00:46:28,600 --> 00:46:31,440
mais aussi d'apporter un peu
de légèreté et de vie en mélangeant

754
00:46:31,800 --> 00:46:34,640
une belle gamme de graminées
à un mille-fleurs couleur lilas.

755
00:46:35,000 --> 00:46:38,240
Manque plus que la plancha,
tout est prêt.

756
00:46:51,960 --> 00:46:52,920
-Fanny, c'est fini...

757
00:46:53,240 --> 00:46:55,000
-Mais non, ça va pousser.

758
00:46:55,360 --> 00:46:56,880
-J'espère...
-C'est sûr.

759
00:46:57,160 --> 00:47:00,120
-Pour que Stéphane vienne
chez vous, inscrivez-vous.

760
00:47:00,520 --> 00:47:01,880
-En pianotant...

761
00:47:04,600 --> 00:47:04,680
-On a jusqu'à la Toussaint

762
00:47:05,040 --> 00:47:06,960
-On a jusqu'à la Toussaint

763
00:47:07,280 --> 00:47:10,240
pour aller à Chaumont-sur-Loire...

764
00:47:10,640 --> 00:47:12,600
-Au Centre d'art et de nature

765
00:47:12,920 --> 00:47:15,400
pour visiter les jardins pérennes,

766
00:47:15,720 --> 00:47:19,320
les oeuvres d'art du parc et
surtout, le Festival international

767
00:47:19,600 --> 00:47:20,760
des jardins. Le thème :

768
00:47:21,040 --> 00:47:25,080
"Jardins extraordinaires,
jardins de collection".

769
00:47:25,400 --> 00:47:29,280
-On n'a que jusqu'au 10 octobre
pour aller dans le Haut-Rhin...

770
00:47:29,600 --> 00:47:32,760
-Au Festival des jardins
de Wesserling,

771
00:47:33,040 --> 00:47:36,240
une dizaine de créations
de jardins par des artistes.

772
00:47:36,520 --> 00:47:39,240
Cette année, le thème,
c'est "Peter Pan".

773
00:47:39,520 --> 00:47:43,120
-Edité chez Delachaux et Niestlé,
"Y' a plus de saisons !".

774
00:47:43,400 --> 00:47:47,720
Frédéric Denhez et Roland Garrigue
abattent des idées reçues.

775
00:47:48,040 --> 00:47:49,600
"Une agriculture sans engrais

776
00:47:49,960 --> 00:47:52,440
"ni pesticides est impossible ?"

777
00:47:52,760 --> 00:47:54,560
Si, on l'a fait durant des années.

778
00:47:54,880 --> 00:47:58,880
"Les éoliennes tuent les oiseaux
et font du bruit ?" C'est vrai.

779
00:47:59,480 --> 00:48:03,640
"Il y a des pesticides
dans le vin." Dans certains vins.

780
00:48:03,960 --> 00:48:05,760
Les meilleurs marchés, évidemment,

781
00:48:06,040 --> 00:48:10,480
et ainsi de suite, plein d'idées
sur l'agriculture, l'environnement.

782
00:48:10,800 --> 00:48:13,160
-Voici un livre de Gilles Clément

783
00:48:13,440 --> 00:48:18,880
et Brigitte Lapouge-Déjean, dans
la collection "Conseils d'expert".

784
00:48:19,160 --> 00:48:22,000
C'est édité chez "Terre vivante".

785
00:48:24,560 --> 00:48:28,680
De fait, certaines plantes ne sont
pas souhaitables dans le jardin,

786
00:48:28,960 --> 00:48:31,760
certaines plantes
le sont moins dans la nature.

787
00:48:32,080 --> 00:48:35,640
Comment s'en séparer ?
Comment les substituer ?

788
00:48:36,000 --> 00:48:39,040
Comment entretenir
la biodiversité ?

789
00:48:39,320 --> 00:48:40,360
Tout est expliqué.

790
00:48:40,640 --> 00:48:43,960
C'est un livre
intéressant et constructif.

791
00:48:45,320 --> 00:48:47,200
-La "Découverte"
de la semaine prochaine ?

792
00:48:47,520 --> 00:48:50,520
-On parlera d'éco-habitat,
ou comment le chanvre et la paille

793
00:48:50,880 --> 00:48:53,720
prennent de plus en plus
de place dans un nouvel habitat.

794
00:48:54,840 --> 00:48:56,200
-Quel jardin visiterons-nous ?

795
00:48:56,520 --> 00:49:00,240
-Ce n'est pas seulement un jardin
mais une ode au paysage !

796
00:49:00,520 --> 00:49:05,240
On retournera en Côtes-d'Armor voir
comment la Roche-Jagu est devenue

797
00:49:05,520 --> 00:49:07,800
ce lieu magnifique.

798
00:49:08,080 --> 00:49:08,960
-"Pas de panique" chez ?

799
00:49:09,240 --> 00:49:10,440
-Retour chez Karine

800
00:49:10,840 --> 00:49:12,920
pour voir comment les plantes

801
00:49:13,200 --> 00:49:17,040
qu'on avait installées
dans cette rocaille en pente

802
00:49:17,360 --> 00:49:19,600
ont investi l'espace.

803
00:49:19,960 --> 00:49:21,520
-Alors, alors...
-Alors, alors...

804
00:49:21,840 --> 00:49:23,720
-A LA SEMAINE PROCHAINE !

805
00:49:25,000 --> 00:49:30,040
Sous-titrage MFP.




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